Представлены результаты анализа доступных источников информации по производству витаминов серии К3, к которым относятся 2-метил-1,4-нафтохинон (менадион), менадиона натрия бисульфит (MSB), менадиона никотинамида бисульфит (MNB). Основной проблемой наиболее технологичного способа производства, основанного на использовании соединений шестивалентного хрома для получения менадиона, как промежуточного соединения в технологии, признано повышенное содержание хрома в конечных продуктах. Показано, что для обеспечения высоких технико-экономических показателей в промышленном производстве витаминов необходимо исследовать особенности фракционирования хрома на ключевых стадиях технологического процесса и обосновать режимы эффективной очистки целевых соединений. Постановочный характер статьи призван облегчить последующие публикации по теме исследований.