В статье рассматривается традиция употребления пива на Русском Севере, в том числе его роль в застолье и обычай коллективной варки и питья пива (братчина, канун, мольба, пива́). Проблематика раскрывается на диалектном материале с привлечением данных фольклора, верований и обрядов. Для употребления пива важны понятия гостеприимства, угощения, благодарения, очередности и совместности. Пиво выполняло коммуникативную функцию в ритуалах встречи и проводов.