Проведено комплексное исследование кинетики объемного экранирования деполяризующего поля в монокристаллах ниобата лития и танталата лития с различной степенью отклонения от стехиометрического состава. Использованы три взаимодополняющих экспериментальных метода, основанных на измерении: 1) зависимости коэрцитивного поля от времени задержки; 2) уменьшения контраста следа доменной стенки; 3) релаксации сигнала дифракции света на доменных стенках. Получены значения следующих параметров объемного экранирования: характерного времени релаксации, типа релаксационной зависимости, максимального значения поля смещения и "истинного" значения коэрцитивного поля. Проанализированы достоинства и недостатки использованных экспериментальных методов. Работа выполнена при поддержке РФФИ (гранты N 08-02-12173, 08-02-99082-р-офи, 10-02-96042-р\_урал\_а, 10-02-00627-а), РФФИ-НЦНИ (грант N 05-02-19648), CRDR BRHE и ФАО (2.2.2.3.10015/Y4-P-05-03), ФАО (грант РНП, госконтракты П870 и П2127); ФАНИ (госконтракты N 02.74011.0171 и 02.552.11.7069).